Nuits-Saint-Georges, 1993 Albert Dailly

Delphine Peron Ballard

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Il a 22 ans ce flacon! J'en ai ouverte une et franchement c'est fou! très équilibré en bouche avec une belle tenue. Attention à ouvrir une bonne heure avant de servir et si possible carafer. L'appellation Nuits-Saint-Georges, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges issus du cépage pinot noir. Ces vins présentent généralement des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la fraise et le cassis, combinés à des notes de sous-bois et de champignon. En bouche, ils sont charnus et vigoureux, avec une structure charpentée mais élégante, offrant une finale longue et parfumée.